Het mooie van kruiden is, is dat ze vaak voor meerder doeleinden inzetbaar zijn. Ze helpen vaak met meer dan één kwaal. Neem nou bijvoorbeeld gember, dat kan je inzetten bij veel uiteenlopende dingen zoals misselijkheid, indigestie, kou en je energie. En dat zijn nog niet eens alle mogelijkheden.
Gember komt van de wortelstok van de gemberplant, de Zingiber officinale. De wortelstok groeit (deels) boven de grond waardoor het geen wortel is. In de volksmond spreekt men wel van de gemberwortel. Gember wordt niet puur gegeten maar verwerkt in gerechten en dranken.
Gember bevat vitamine C, vitamine B6, magnesium, kalium, mangaan en koper. Daarnaast is het een geweldige bron van vetzuren, aminozuren en verschillende micronutriënten. Gingerol is de belangrijkste bioactieve stof in gember en is verantwoordelijk voor veel van zijn geneeskrachtige eigenschappen. Het heeft krachtige ontstekingsremmende en antioxidanten werking.
In de winkel kan je verschillende soorten gemberproducten vinden. Naast de verse gember vind je daar bijvoorbeeld ook gedroogde gember, gember poeder, stemgember, gemberbier, ginger ale, gemberjam, gekonfijte gember, ingelegde gember, gembersiroop en gemberthee. Voor de medicinale werking is de combinatie met suiker af te raden. Het beste is verse gember, gedroogde gember of gemberpoeder te gebruiken.
Gember heeft een lange geschiedenis van gebruik als specerij en als kruidengeneesmiddel, met name in de Aziatische, Indische en Arabische folklore. Gember wordt daar al generaties lang gebruikt als libido stimulerend middel. In de Chinese geneeskunde staat gember bekend om het positieve effect op de spijsvertering, het maaggebied en de longen. Dat is één van de redenen dat ik gember in mijn dagelijkse kop thee heb verwerkt. Maar gember kan nog veel meer.
Gember heeft een verwarmend effect op het lichaam omdat het de bloedcirculatie stimuleert. Bij griep en verkoudheid werkt gember als natuurlijk decongestivum. Gember bevat antihistaminica die slijm helpen afbreken, hoofdpijn, keelpijn en andere symptomen van verkoudheid of griep verlichten.
Ook de spijsvertering heeft baat bij gember. Gember kan je spijsvertering en de gezondheid van je spijsvertering verbeteren. Het verhoogt de hoeveelheid spijsverteringszuur in je maag, bevordert een betere maagmotiliteit en stimuleert je metabolisme. Als je last hebt van spijsverteringsproblemen, gebruik dan eens meer gember in je voeding.
Een van de grootste voordelen van gember is dat het ontstekingen kan helpen bestrijden. Als je last hebt van artritis of een andere aandoening heeft die ontstekingen veroorzaakt, kan gember wonderen doen. Deze voordelen werken eigenlijk snel, je kan binnen een paar uur een vermindering van je ontsteking opmerken.
Bijna elke zwangere, misselijke vrouw heeft wel het advies gekregen om gemberthee te gebruiken. Je gebruikt een wat grotere hoeveelheid gember, ochtendmisselijkheid gerelateerd aan zwangerschap en algemene misselijkheid aan te pakken. Gember kan zelfs helpen om misselijkheid gerelateerd aan chemotherapie te verminderen.
Gember kan je een boost van energie geven, je stofwisseling verbeteren en je helpen gewicht te verliezen. Daarnaast heeft gember het vermogen om de opname van voedingsstoffen uit andere voedingsmiddelen te verbeteren. Door meer gember in je dieet op te nemen, kunt je meer vitamines en mineralen binnenkrijgen uit de voeding die je eet.
De effecten van gember op jouw lichaam zijn afhankelijk van de conditie van jou lichaam en hoe ernstig je kwaal is. De werking van gember is heel krachtig, maar het is geen wondermiddel. Het is een samenspel tussen jouw lichaam en de werkzame stoffen in de gember. Bij de één zal gember dan ook sneller werken dan bij de ander.
In het najaar lanceer ik een online kruidencursus waarin de kruiden en specerijen, als gember, centraal staan die je in het najaar kunnen ondersteunen. Kruiden die goed zijn voor je immuunsysteem, helpen bij verkoudheid en die je warm houden tijdens de koudere dagen. Na de zomer komt de cursus online. Wil op de hoogte blijven van deze cursus en andere activiteiten, schrijf je dan in voor de nieuwsbrief aan de rechterkant van de pagina.
Leef vanuit je hart.
Liefs,
