Het voorjaar zie je, hoor je , voel je en ruik je niet alleen, het voorjaar kan je ook proeven. Al die nieuwe planten in je tuin en op de akker brengen nieuwe smaken met zich mee. De smaken van het voorjaar.
In de winkel ligt de smaak van het voor jaar in de vorm van groenten. Asperges, andijvie, rabarber en andere heerlijke voorjaarsgroenten sieren de schappen weer in de supermarkt en bij de groenteboer. Groenten die je in deze tijd van het jaar goed kan gebruiken.
De winter is voorbij en het is tijd voor de voorjaarsschoonmaak. Niet alleen in je huis, maar ook in je lichaam. Veel voorjaarsplanten en dus ook voorjaarsgroente dragen bij aan de reiniging van ons lichaam. Bedenk maar een hoe erg je urine kan gaan stinken wanneer je asperges gegeten hebt. En dit is niet voor niets. Om de winter goed achter je te laten is het nodig om op te ruimen en schoon te maken. Zo’n voorjaarsschoonmaak geeft je lichaam weer energie.
De reinigende voorjaarsplanten vind je niet alleen in de winkels, maar ook in je tuin, in het bos en op de heide vind je weer nieuwe voorjaarsplanten die je kunnen helpen bij het reinigen van je lichaam. Het is wat de ‘normale’ mens onkruid noemt, maar wat een heks kruid noemt. Planten als de paardenbloem, het driekleurig viooltje en de brandnetel zie je nu weer overal. En dat is niet voor niets.
Paardenbloemblad bevordert de afvoer van afvalstoffen in je lichaam. Je kan thee zetten van de bladeren, maar je kan de bladeren ook toevoegen aan je salade. Zo vers uit je tuin. Het is dus dan ook niet voor niets dat je paardenbloemen als één van de eerste planten weer boven de grond uit ziet komen.
Ook het driekleurig viooltje is een echt reinigingskruid. Het ontspant en reinigt je niet alleen van binnen, maar het reinigt ook je huid. De vrolijke viooltjes staan niet alleen mooi in je tuin maar ook op tafel. Met de bloemen kan je heel mooi je salade, appelmoes of je dessert opvrolijken. Ze zijn ook nog een heel erg lekker. Mijn kinderen snoepen graag van de viooltjes door hun licht zoete smaak.
Een ander kruid dat zijn hoofd al vroeg boven de grond uit steekt, is de brandnetel. Waarschijnlijk is het eerst waar je aan denkt de onaangename prikkels die de plant kan veroorzaken. De jonge toppen van de brandnetel prikken nog niet en daarom kan je ze goed in de sla verwerken. Ook deze plant zuivert je lichaam door afvalstoffen af te voeren. Iets wat de Romeinen al wisten, zij deden een voorjaarskuur met brandnetel om hun lichaam te zuiver na de winter. Maar brandnetel doet nog meer. Een andere reden waarom je deze plant zo vroeg ziet, is omdat hij goed helpt bij hooikoortsklachten. Ik drink dagelijks 2 tot 3 koppen brandnetelthee en mijn hooikoorts klachten zijn een stuk minder. Maar niet iedereen kan brandnetel goed verdragen, geeft het gebruik van brandnetel bij jou irritaties, stop er dan meteen mee!
Een gevolg van de reinigende werking van planten is dat je vaker moet plassen. Drink daarom ook voldoende water, zo’n 1,5 liter per dag, om je vochthuishouding op pijl te houden. Koffie, (zwarte) thee, vruchtensappen en limonade vullen je vochthuishouding niet aan omdat je lichaam juist water verbruikt om deze dranken te verwerken. Bovendien helpt water met de reiniging van je lichaam, een goede reden dus om het te drinken.
Wanneer je kruiden uit de natuur of je tuin haalt, pluk dan niet de hele plant kaal. Vaak staan er meerdere planten bij elkaar en neem van iedere plant een paar bladeren en / of bloemen. Vraag het netjes aan de plant en je zal zien dat je de bladeren als het ware krijgt. Kies ook voor planten die niet dichtbij een weg staan, deze zijn vervuild met uitlaatgassen. Loop liever iets verder het veld op of het bos in. Tenslotte, was je geplukte kruiden goed bij thuis komst voordat je ze verder gaat verwerken.
Geniet van alle nieuwe smaken die het voorjaar je te bieden heeft! Voeg paardenbloemblad en brandnetel toe aan je salade en versier je toetje met viooltjes. Zo maak er een mooi en feestelijk maal van dat ook nog voedzaam is en je lichaam ondersteunt.
Leef vanuit je hart.
Liefs,
