Volgens mij gaat er niets boven een heerlijke kop kruidenthee. Ik ben zelfs zo ver dat ik zwarte thee gewoon niet lekker meer vind. Heel af toe drink ik het nog op verjaardagen, maar echt lekker vind ik het niet. Doe mij maar een heerlijke kop kruidenthee.
Thee is er momenteel in heel veel soorten op de markt. Zo is er zwarte thee, groene thee, witte thee, thee met een smaakje en kruidenthee. Thee in een theezakje voor de hele pot, thee in een thee zakje voor één mok en losse thee. En dan is er nog een onderscheid in biologische en niet biologische thee. Voor iedereen is er wel wat.
Thee is een drankje dat wereld wijd veel gedronken wordt. Er bestaan over de hele wereld ook veel soorten thee ceremonies. In Marokko kennen ze, bijvoorbeeld, de Maghrebi muntthee cultuur. De zoete groene thee wordt geserveerd in speciale glazen. Iedere gast krijgt drie keer een glas thee aangeboden door de gastheer. De smaak van de thee veranderd bij elk glas. De drie glazen thee symboliseren leven, liefde en dood. Het weigeren van de thee, ook al doe je het beleefd, wordt als er onbeleefd beschouwd.
De thee ceremonie in Argentinië is ook een hele mooie. In een kleine thee pot, een yerba mate, wordt kruiden thee gezet die met een grote groep mensen gedeeld wordt. Deze ceremonie is erop gericht om mensen met elkaar te verbinden. De pot wordt dan ook constant bijgevuld om te zorgen dat er genoeg is voor iedereen. En wanneer je een Argentijn bedankt voor het delen van zijn theepot, dan zal hij zich beledigd voelen. Delen is gewoon iets wat je doet.
De Engels Afternoon Tea neemt nog steeds een belangrijke plaats in het Engelse leven van alle dag. Het is nog steeds hun nummer één warme drank. In de 19e eeuw werd de traditie van thee en koekjes gestart door de Zevende Hertogin van Bedford. Het was bedoelt als minimaal voor het diner en een nieuwe manier om vrienden te ontvangen. Het is een bloeiende sociale gelegenheid die in veel Engelse huizen, cafés en theesalons in stand wordt gehouden.
Japan staat ook al eeuwen bekend om zijn thee ceremonies. De eeuwen oude traditie wordt nog steeds beoefend in Japan om de traditie in leven te houden. Het is zen in actie, van het bloemstuk en de zitplaatsen voor de gasten tot het theezetproces, de gebruikte apparatuur en de gebaren die worden aangenomen door de gastvrouwen en de gasten. De Chanoyu-ceremonie omvat het brouwen van zowel dunne als dikke matcha groene thee door een ervaren beoefenaar. Het wordt geserveerd aan een selecte groep mensen. De theeceremonie kan tot vier uur duren en omvat een lichte maaltijd en soms zelfs een meer-gangen maaltijd.
Mooi he, al die tradities? Wat heerlijk is, is dat je je eigen thee traditie kan starten. Wat dacht je van één keer in de zoveel tijd samen komen met vriendinnen en dan samen thee drinken? Een mooie traditie die verbind.
Een andere mooie traditie is, om zelf je thee samen te stellen voor de gelegenheid. Zelf prachtige kruiden bij elkaar zoeken en de lekkerste smaken maken. Geen idee hoe? Kom dan gezellig bij mij aan de keukentafel onder het genot van een kopje thee je eigen thee samenstellen tijdens een workshop. Altijd een mooie, gezellige en leerzame tijd.
Leef vanuit je hart.
Liefs,
